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Bienvenue au Clos Luern
Artisans vignerons
À propos du Clos Luern
Notre histoire
Le Clos Luern est un nouveau micro-domaine viticole Auvergnat tourné vers un seul objectif: Créer des vins précis, toujours plus proches de leur terroir.
La création de vins haut de gamme en utilisant une vinification moderne et précise sans aucun intrant n'est possible que si le terroir nous donne des raisins d'une qualité optimale. Ici, la sélection des parcelles est drastique afin de ne traiter que le meilleur de ces parcelles de Gamay parfois centenaires.
On espère de tout coeur que nos vins vous plairons.
Arnaud, Emmanuelle, Valérie et Patrick DUPOUYET
Nos Vins
Cuvées disponibles
"L" Par Clos Luern, 2018
Cuvée à part entière du domaine, il s'agit d'une production de 700 bouteilles vinifiées à partir d'une sélection parcellaire de vieux Gamay et élevée dans des oeufs polymères de 250L. Il en résulte un vin fin, aiguisé, aux notes majoritaires et amples de violette, cerise et poivre.
Terroir: Plusieurs parcelles de Gamay sur sols argilo-calcaires avec inclusions basaltiques.
Vendanges: Manuelles en caissettes avec tri dans la vigne et au Chai.
Vinification: Bourguignonne en cuve ouverte avec macération pré-fermentaire à froid.
Elevage: Oeuf polymère de 250L.
Under Pressure by Clos Luern
Série limitée à 450 bouteilles. Que faire lorsqu'un vigneron qui n'apprécie guère le rosé décide d'en faire? Et bien il le fait tel qu'il l'aime! Ce rosé de macération est trahi par sa couleur et c'est bien cette couleur qui va déterminer son type. La macération des peaux, pulpes et jus lors du pressurage a donc apporté à ce vin une structure plus ample et complexe avec des notes vineuses de fruits rouges et d'agrumes. Un rosé devant être bu à table.
Terroir: Une seule parcelle installée sur des graves roses alluvionnaires.
Vendanges: En caissettes et tri dans la vigne et au Chai.
Vinification: Pressurage doux et prolongé suivi d'un débourbage à froid puis d'une fermentation des jus à température contrôlée.
Elevage: Sur lies statiques pendant 6 mois en cuve inox.
TIGERNO
Cuvée phare du domaine. 1200 unités du vin signature du Clos Luern ont été tirées.
A l'issue d'une vendange manuelle de notre parcelle centenaire, les raisins ont été triés et mis en caissettes. Une seconde fois triés à la cave, la cuvaison à froid a pu démarrer et se poursuivre par des fermentations spontanées et naturelles. La vinification n'utilise aucun intrant.
La suite se déroule dans des amphores en terre cuite de 160L pendant 8 mois .
Mise en bouteille comme tous les vins du domaine sans collage ni filtration ni sulfitage
Le vin de gastronomie par excellence disponible dès maintenant !!
Actualités du domaine
Fin des vinifications 2019, reprise des travaux dans les vignes
Fin d'année 2019
Maintenant que le vin 2019 est fait, et bien fait, on peut retourner dans les vignes pour commencer la taille. Au domaine nous taillons en Guyot Poussard , taille respectueuse du Cep dont certains sont plus que centenaires!
Une dégustation? Un Verre? Un canon? Il n'y a qu'à demander!
Date: Tout le temps
Nous sommes à votre disposition pour toute dégustation au Chai ou bien même dans les vignes. Nos coordonnées sont présentes en bas de page alors n'hésitez pas à nous rendre visite.
RDV et informations sur demande au 06 30 34 55 93 ou bien au 06 80 43 18 93.
